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BLOG | Émotions et saveurs, Pérou Gourmet 3e édition

Émotions et saveurs, Pérou Gourmet 3e édition

Avec la participation des étudiants de quatre écoles de cuisine de Montréal, le Collège LaSalle, CFP Jacques-Rousseau, École hôtelière Calixa – Lavallée y Pearson School of Culinary Arts, a eu lieu la 3e édition du concours culinaire Pérou Gourmet 2016.

Les participants ont eu l’opportunité de convaincre le jury avec un des quatre plats péruviens initialement choisis : Poivrons de couleurs farcis de style arequipeño, Crème de Aji de Gallina limeña avec gâteau de pomme de terre gratiné, Ceviche carretillero mixe à la crème de piment vert, Causa de betterave avec tartare de truite avec aneth et réduction de fruits de la passion

Le jury composé du Chef Marcel Larrea, Antoine Gélinas et Mayssam Samaha ont eu la difficile tâche de sélectionner les six demi-finalistes du concours. Après délibération et dégustations de chacun des plats, le jury a déterminé les participants suivants à passer la prochaine étape : 

Noms

Pointage

Ío Gomez

285 / 300

Simon Beaupre

275 / 300

Maria de los Angeles Ortiz

271 / 300

Andreza Thomaz de Lima

261 / 300

Paul Bernard Corbeil

239 / 300

Mohamad Jalambo

238 / 300

 

 

Félicitations aux participants qui ont réussi à passer à la demi-finale. Les exigences du concours seront plus élevées et qu’un seul pourra gagner le grand prix.

Cet événement est organisé par la Chambre de commerce Pérou-Canada de Montréal et compte avec le support du Collège LaSalle, ainsi que des commanditaires suivants : le bureau commercial du Pérou à Toronto, Copa Airlines, restaurant Tiradito, restaurant San Ceferino, restaurant Sandouchon y le magazine Agenda Social.